課題研究「商品開発」コラボ商品検討会

　1月10日、商業キャンパスにてコラボ商品検討会が開催されました。
　福井 伝統工芸アイドル「さくらいと」様と、市内レストラン＆パティスリー「マイルイ」代表で武生商業高校卒業生のパティシエ柳川瑠衣様をゲストにお迎えしました。
　本校商業キャンパス３年生で履修する授業「課題研究」の商品開発講座メンバーとのコラボによる商品開発を進めており、この日は抹茶と小豆の焼き菓子に、ホワイトチョコレートや桜色パウダーをかけ、桜の花びらをあしらった新作のフィナンシェを考案しました。
今後は商品化に向け、福井の伝統工芸『越前和紙』を用いた商品ラベルや、ネーミングなどを検討し、3月16日の新幹線開業に向け、道の駅越前たけふにて販売を予定しています。